そば粉に少しずつ水を加えながら混ぜます。
そば部員の生徒さんから優しく教えていただきました。

しっかり練ってひとまとまりになったら、延し板とよばれる台の上で延していきます。

麺棒の使い方も教わりました。
「なかなか難しいね」

専用の大きな包丁で細く切りそろえます。
「お姉さん、上手だね！」

できあがりました！

打ちたてのそばをみんなで一緒に頂きました。
「美味しいね！」

出雲農林高校そば部のお兄さんお姉さんと一緒にそば打ち交流をすることができて、とても楽しい時間を過ごすことができました。お忙しい中、ありがとうございました。